粉丝炒鸡蛋,百吃不厌的家常菜,又香又入味,上桌后一

发布日期:2020-06-03 03:57   来源:未知   阅读:

包菜炒粉丝,是一道备受青睐的家常菜,主要食材有包菜、粉丝(粉条)、鸡蛋等食材,这道菜中的包菜口感清脆,粉丝口感柔软,这一脆一软的口感吃在嘴里感觉非常棒。

这道菜的口感丰富,味道同样不错,又香又入味,非常好吃。今天分享这道菜的做法,只需烹饪前把粉丝处理一下,后续烹饪中不坨也不粘锅,喜欢可以尝试一下。

【粉丝炒包菜】

材料:包菜、粉丝、鸡蛋

辅料:大蒜、红辣椒

调料:老抽、香油、胡椒粉、食盐

做法:

1.首先把粉丝从中间剪开,这样方便后续烹饪,也方便食用,然后倒入开水把粉丝浸泡5分钟,使粉丝泡软泡透。

2.粉丝泡软后控干水分,再淋入2克老抽,把粉丝和调料搅拌均匀,这样可以使粉丝提前入味和增色,搅匀后再淋入少许香油,这样可以形成油膜,既能减少水分流失,也能使粉丝不坨也不粘连。

3.包菜叶清洗干净后切成细丝,把鸡蛋打入到碗中,用筷子充分搅散,大蒜切成蒜片和红辣椒放一起备用。

4.锅内加入适量植物油,把油温烧至六成热冒烟时下入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。

5.用锅内底油下入蒜片和红辣椒爆香,蒜片和红辣椒一起下锅,可以避免红辣椒炒糊。

6.辅料炒香后再下入包菜叶,大火爆炒1分钟,把包菜叶炒至断生。

7.包菜叶炒软后加入粉丝、鸡蛋,再次翻炒,把所有食材翻炒均匀。

8.最后加入1克胡椒粉、2克食盐,把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

“粉丝炒包菜”是一道特别好吃的家常菜,这样做的粉丝又香又入味,而且不坨也不粘锅,希望您能够喜欢。

小贴士:

除了粉丝外还可以放粉条,做法一样,粉条需要用开水提前10分钟泡软,或者在开水中煮5分钟。

上一篇:乳头内陷的自我矫治法_39健康网_女性
下一篇:没有了
网站首页 | 时尚新闻 | 健康新闻 | 娱乐新闻 | 旅游新闻 | 金融新闻 | 军事新闻 | 大咖名流 | 体育新闻 | 法律在线 | 历史咨询

Power by DedeCms